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Ingrédients

1 Kg de pommes Elstar 
500 gr de courge Butternut
50 gr de sucre roux 
1 petit verre de cidre
1 bâton de cannelle  

 

 

 

COMPOTE AUX POMMES ET COURGE BUTTERNUT

 

Préparation

Eplucher et couper la courge en cube. La mettre à cuire à feu doux avec le cidre, le sucre et le bâton de cannelle.
Au bout de 10 mn ajouter les pommes coupés en cubes et poursuivez la cuisson 15 mn, jusqu’à ce que les fruits soient réduits en compote.
Retirer le bâton de cannelle. Mixer selon la consistance désirée.
Cette compote peut servir de base pour la confection d’un crumble.

 

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