Recettes de cuisine maison - Jardin de Noisy .fr

 

 


 

 

Ingrédients

  • 1 Kg de betteraves cuites 
  • 750 gr de sucre
  • ½ verre de jus de citron
  • 1 verre de jus d’orange

 

 

 

CONFITURE DE BETTERAVE ROUGE

 

Préparation

  • Dans une bassine à confiture alterner une couche de betteraves coupées en finestranches, une couche de sucre et ainsi de suite.
  • Laisser macérer 1 à 2 heures.
  • Ajouter le jus des fruits. Cuire à feu doux 30 à 40 mn en mélangeant régulièrement.
  • Mettre en pots.
  • Pour accompagner viandes froides et fromages.

 

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