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Ingrédients


250g de farine
125g de beurre mou
250g de sucre
3 oeufs
1 sachet de sucre vanillé
1 sachet de levure
200g confiture de framboises
50 g de poudre d'amande


 

 

 

GATEAU A LA FRAMBOISE

 

Préparation

- Travailler au fouet électrique les jaunes, la moitié du sucre, le beurre, le sucre vanillé.
- Ajoutez d'un seul coup la farine avec la levure et une pincée de sel. Former une boule, laisser au frais ½ h.
- Beurrez un moule à manqué, posez la pâte au centre, étendez la avec la paume pour qu'elle monte jusqu'en haut des bords.
- Versez la confiture. Battez les blancs en neige, ajoutez le reste du sucre, puis la poudre d'amande. Nappez le gâteau. Cuire 50 mn à four moyen. Manger tiède.

 

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