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Ingrédients


  • 400g de vert de bettes
    5 œufs
    20 cl de crème fraîche
    sel, poivre
    Coulis de tomates
    Béchamel

 

 

 

PAIN DE BETTES

 

Préparation


- Cuire le vert de bettes à l'eau bouillante et bien égoutter.
- A une béchamel, ajoutez les œufs un à un, la crème fraîche puis les bettes. Mixer le tout de façon à alléger la préparation.
- Verser dans un moule à cake beurré, cuire au bain marie 35 mn Th7.
- Démouler sur un plat de service et napper d'un coulis de tomates.

 

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