Recettes de cuisine maison - Jardin de Noisy .fr

 

 


 

 

Ingrédients



8 portions de « vache qui rit »
4 courgettes émincées
sel, poivre
¾ litre d'eau



 

 

 

VELOUTE DE COURGETTES

 

Préparation


- Cuire 5 mn en cocote minute avec le fromage et l'eau les courgettes.
- Au terme de la cuisson, mixer afin d'obtenir une soupe crémeuse et parfaitement lisse. Saler, poivrer.
- Répartir dans les assiettes creuses et saupoudrer légèrement de noix de muscade râpée.
- Pour l'été, peut se consommer froid.

- Variante : il vous est possible de remplacer la Vache qui rit par du Boursin.

 

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